 |
 |
Hörselns betydelse för att bli en duktig vinprovare
Men har hörseln någon som helst betydelse för hur vi uppfattar ett vin?
Hörsel är ett av kroppens sinnen vars uppgift är att uppfatta ljud. Vi kommer säkert alla ihåg från skolan att ljudvågor fångas upp av ytterörat samt den yttre hörselgången och leds in mot trumhinnan. Rörelsen överförs till innerörat med hjälp av de tre hörselbenen, hammaren, städet och stigbygeln och så vidare.
Men har hörseln någon som helst betydelse för hur vi uppfattar ett vin? Naturligtvis påverkar det inte direkt, men kanske indirekt. Hur vi upplever ett vin eller en måltid beror inte bara på våra sinnen utan även på känslor. Om vi exempelvis är på semester och sitter på en trevlig uteservering där restaurangen spelar behaglig klassisk musik som ackompanjeras av syrsornas sång. Ditt sällskap böjer sig sakta fram och viskande i ditt öra bedyrar sin kärlek. Ja, då kommer du med största sannolikhet uppfatta både maten och drycken positivare än under andra förutsättningar. Till skillnad från en vanlig ljudmätare så har hjärnan också förmågan att mer eller mindre fokusera eller förtränga ett specifikt ljud. Kanske kan båda dessa förmågor användas för att bli en bättre vinprovare. Att aktivt och ödmjukt lyssna och snappa upp saker från de vinprovare som har större erfarenhet gör en definitivt till en bättre provare. Men ibland då det gäller exempelvis doftassociationer kan det vara en fördel att förtränga vad andra säger för att inte få förutfattade meningar. |
|
|