Namnet Tempranillo kommer av spanskans temprano som betyder tidig. Namnet anknyter till att druvsorten mognar tidigt. Tempranillo är en av Spaniens mest odlade druvsorter.
Synonymer är bland annat Ull de Llebre, Cencibel, Tinto Fino, och Tinta Roriz i Portugal.Var:
Är den viktigaste druvsorten i Rioja där den ofta blandas med Garnacha, Mazuelo, och Graciano. I granndistriktet Navarra görs ofta prisvärda viner i en lite lättare stil. Är i ensam majestät eller huvuddruva i Ribera del Duero som producerar några av Spaniens bästa röda viner. Området Toro, längst västerut vid floden Duero anses ha mycket goda framtidsutsikter. Används även i Katalonien och i stor omfattning i Valdepeñas ochLa Mancha. Denanvänds även i grannlandet Portugal. Stora arealer finns i Argentina, men ger främst viner av enklare kvalitet.
Färg:
Har ofta en medelmörk till mörk färg
Vanliga doftassociationer:
De flesta har en söt fruktighet i doften med aromatisk kryddighet som ibland för tankarna till färska örtkryddor och dill. Eftersom de flesta tempranillobaserade viner ofta fatlagras på amerikansk ek blir en vaniljsöt ekfatskaraktär framträdande.
Smak:
Kan variera från lätta, friska och fruktiga till kraftiga, sträva och koncentrerade. De flesta har en nästan sötaktig bärig fruktighet. Viner som lagras på amerikanska ekfat får alltid en mjukt vaniljlik karaktär.
Användningsområde:
Är utmärkta till lätta och medelkraftiga kötträtter, gärna fågel. Möt med fördel vinets sötaktiga fruktighet med sötma och fetma i anrättningen. Dock skall man vara försiktig med sötma och bitterhet i maten om vinerna är kraftigt ekfatslagrade då bitterheten från fatlagringen förstärks och kan upplevas negativt. De kraftigare vinerna är mycket användbara till kraftiga anrättningar på oxe, lamm, vilt och vildfågel. De flesta förknippar Tempranillo med en sammetslen Rioja. Eftersom dessa viner uppskattas av de flesta är de oftast goda val.
Våra förslag på goda och prisvärda Tempranilloviner:
Nr 22662 Faustino VII 2007 79,00
Nr 2726 Rioja Bordón Reserva 2004 89,00
Nr 89102 Viña Pomal Reserva 2004 129,00
Nr 74907 Zuccardi Q Tempranillo 2005, Mendoza Argentina 149,00
Nr 82525 Portia 2004, Ribera del Duero 149,00
Nr 2678 Faustino I Gran Reserva 1998 169,00
